MATA INDONESIA, JAKARTA – Saat ini banyak cara untuk menerapkan pola hidup sehat. Salah satunya menjadi vegetarian.
Vegetarian adalah gaya hidup seorang yang berpantangan untuk mengonsumsi makanan yang berasal dari hewan.
Mereka memilih lebih banyak mengonsumsi protein nabati seperti gandum, kacang – kacangan dan sejenisnya.
Hal itu membuat kamu, bukan saja menjaga kestabilan berat badan, tetapi sekaligus menghindari berbagai penyakit.
Jika kamu tertarik menjalani hidup sebagai vegetarian, ikuti saja 6 cara berikut:
1. Mencari Informasi Soal Vegetarian
Supaya tidak salah dalam penerapannya, kamu sebaiknya mempelajari terlebih dahulu soal gaya hidup tersebut. Sebab, tidak semua penganutnya hanya mengonsumsi buah dan sayuran setiap hari.
Tahu kah kamu bahwa ada 6 jenis vegetarian yang dikenal di dunia ini yaitu:
– Ovo Vegetarian : Masih mengonsumsi telur.
– Lacto vegetarian : Tetap mengonsumsi susu dan produknya.
– Lacto-ovo Vegetarian : Vegetarian yang tetap makan telur, susu dan produknya.
– Pesco Vegetarian/ Pescatarian : Tetap makan daging hanya ikan.
– Pollo Vegetarian : Bahan pangan hewani yang dimakan hanya daging unggas.
– Vegan : Hanya mengonsumsi sayur dan buah, menolak daging merah dan produk turunannya.
2. Lakukan Bertahap untuk Tukar Makanan Hewani ke Nabati
Jika sebelumnya Kamu hobi mengonsumsi daging, mulailah dengan perlahan mengurangi porsinya setiap makan dan diganti dengan makanan berbahan dasar nabati. Misalnya dengan cara berikut:
– Daging merah, unggas atau ikan diganti dengan tahu, tempe, seitan (daging tiruan), jamur dan nangka.
– Kaldu sapi atau ayam diganti dengan kaldu sayuran atau jamur.
– Susu sapi diganti dengan susu kedelai, susu almond, santan dan susu dari beras.
– Keju diganti dengan kedelai, kacang mete atau jamur ragi.
Bahan makanan pengganti itu memiliki kandungan protein yang setara dengan bahan makanan daging hewan.
3. Lakukan Inovasi Menu Makanan
Menjadi vegetarian tidak hanya terpaku dengan sayur dan buah saja karena banyak jenis makanan yang bisa dinikmati dengan inovasi menu, misalnya mengombinasikan sayuran dan buah dengan bahan makanan lainnya yang tidak mengandung daging.
4. Perhatikan Kebutuhan Nutrisi
Menerapkan pola makan vegetarian dapat memelihara kesehatan jantung serta menurunkan risiko kanker serta diabetes. Namun, seorang vegetarian membuat tubuhnya berisiko mengalami kekurangan vitamin B12, zat besi dan asam lemak omega-3 yang terdapat pada bahan makanan hewani.
Namun jangan khawatir karena sekarang banyak suplemen vitamin yang beredar di pasaran sehingga mampu mengganti nutrisi yang tidak terpenuhi dari daging hewan.
5. Membuat Menu Sederhana
Ketika kamu baru menjadi vegetarian biasanya bingung mengatur atau memilih menu makanan. Maka, kamu harus bisa membuat sendiri menu makanan vegetarian yang paling sederhana.
Beberapa menu berikut bisa dicoba seorang vegetarian pemula :
– Sarapan : Oatmeal dengan buah- buahan dan biji rami (flaxseed), telur orak – arik dengan tomat dan jamur, serta roti panggang berisi alpukat dan sayuran sebagai topping nya.
– Makan Siang : Salad, kentang dan ubi goreng atau burger berisi tempe.
– Makan Malam : Nasi dan kari isi kacang polong, tortilla gulung isi sayuran dan kacang, atau terong tumis dengan keju parmesan (ini berlaku bagi lacto vegetarian)
Hal itu merupakan cara mudah mengawali hidup kamu sebagai seorang vegetarian. Mungkin awalnya saja yang akan terasa sulit, tetapi kamu harus bulatkan tekad untuk melakukannya.
Reporter: Reygitha
