. Penetapannya mengacu pada hasil Sidang Penetapan Warisan Budaya Takbenda){kind=link}
MATA INDONESIA, JAKARTA – Tempe mendoan resmi di akui sebagai Warisan Budaya Takbenda (WBTb). Penetapannya mengacu pada hasil Sidang Penetapan Warisan Budaya Takbenda Indonesia 2021 oleh Kementerian Pendidikan Kebudayaan Riset dan Teknologi.
Sajian yang namanya berasal dari bahasa Jawa “mendo,” yang berarti setengah matang, ini merupakan kuliner khas Banyumas, Jawa Tengah. Telah melekat kuat dengan kultur makan setempat. (Mochamad Rizal Saputra)
Berikut fakta unik tempe mendoan :
