MATA INDONESIA, JAKARTA-Bicara tentang Yogyakarta memang tidak pernah akan ada habisnya, banyak hal unik yang bikin orang ingin kembali datang kesana. Selain banyak tempat wisata yang bisa dikunjungi, Yogya juga memiliki beragam kuliner yang bikin ketagihan.
Nah, salah satunya Mie Ayam. Kuliner yang satu ini terbilang unik di Yogya, karena penyajiannya dengan cara dilempar.
Mie Ayam Terbang Lempar telah berdiri sejak 1991 dan berlokasi di Jalan Kolonel Sugiyono Nomor 99, Wirogunan, Margangsan, Yogyakarta. Tepatnya berada di simpang empat Taman Siswa.
Mie ayam diambil dari panci menggunakan serok dan dilempar ke atas kira kira setinggi 1 hingga 1,5 meter setidaknya 2 hingga 3 kali. Selain menjadi ciri khas, proses ini juga dilakukan untuk meniriskan air yang ada, sehingga ketika disajikan rasa yang dihasilkan akan lebih nikmat.
Biasanya sebelum melempar mi, penjual akan mengetukkan sumpit sebanyak dua kali sebagai kode agar tidak ada orang yang lewat dibelakangnya. Jadi, andaikata mi yang dilempar sedikit ke belakang, maka penjual tidak akan menabrak orang di dekatnya.
Dari segi penampilan, Mie Ayam Terbang Lempar sama seperti mi ayam lainnya. Mi ayam ini menggunakan mi yang berukuran kecil dengan tekstur yang lembut dan mengulur serta topping sawi dan ayam yang cukup melimpah.
Rasa Mie Ayam Terbang Lempar mampu diadu dengan mi ayam lain. Pada gigitan pertama, pengunjung akan merasakan sensasi gurih dengan bumbu rempah yang cukup kuat.
Pengunjung dapat menikmati sajian ini setiap hari mulai pukul 18.30 hingga 01.00 WIB. Harga yang dibanderol untuk satu porsi mie ayam di Yogyakarta ini relatif ramah di kantong, yakni hanya Rp10.000 per porsi.
