MATA INDONESIA, JAKARTA-Masalah gizi buruk memang menjadi perhatian serius pemerintah Indonesia. Perum Bulog dalam hal ini bakal mengembangkan beras bervitamin guna percepatan pencegahan dan penanganan stunting serta anemia.
Wakil Direktur Utama Perum Bulog, Gatot Trihargo, mengatakan bahwa pihaknya siap bekerjasama dengan pemerintah pusat maupun pemerintah daerah yang memiliki tujuan yang sama untuk penyediaan tambahan gizi bagi masyarakat, maupun dengan konsumen di setiap lini untuk penyediaan pangan sehat bergizi.
Dia berharap, beras fortifikasi yang dikembangkan Bulog ini dapat menjadi jembatan integrasi kebijakan antar program pemerintah sehingga dapat mengurangi serta menangani prevalensi stunting dan anemia di Indonesia.
Hal tersebut dapat diimplementasikan melalui integrasi dengan program Bantuan Pangan Non-Tunai (BPNT), pengelolaan Cadangan Beras Pemerintah (CBP) serta program pangan lainnya.
“Dengan integrasi kebijakan, diharapkan dapat menghasilkan SDM berkualitas dan mampu menjadi motor penggerak pembangunan bangsa yang kreatif, produktif dan berdaya saing tinggi,” ujar Gatot.
Adapun beras fortifikasi atau beras bervitamin yang akan disalurkan oleh Bulog merupakan beras sehat yang diperkaya dengan beberapa mikronutrien seperti vitamin A, vitamin B1, vitamin B3, vitamin B6, asam folat, vitamin B12, zat besi dan seng (Zn).
Berbicara fortifikasi pangan di Indonesia bukan hal yang baru. Pada 1986, Kementerian Kesehatan (Kemenkes) telah berhasil mengatasi masalah penyakit gondok melalui kebijakan yang mewajibkan fortifikasi garam dengan iodium.
Pada 2003, Pemerintah juga telah mewajibkan fortifikasi tepung terigu dengan enam jenis vitamin dan mineral. Fortifikasi minyak goreng dengan vitamin A juga sudah dimulai sejak beberapa tahun lalu dan sedang dalam proses untuk diwajibkan.
