MATA INDONESIA, MIMIKA – Dinas Perikanan Mimika turut mendukung keberlangsungan PON Papua pada Oktober 2021 nanti. Kepala Dinas Perikanan Kabupaten Mimika Leentje Siwabessy mengatakan bahwa sebagai bentuk pihaknya siap mendukung konsumsi para atlet maupun official peserta PON XX yang akan bertanding di Sub Klaster Mimika.
Dinas perikanan Mimika berencana untuk menyajikan ikan segar dalam menu makanan para atlet dan official yang datang ke Papua.
“Kita rapat sudah dengan pangansari utama dan bidang konsumsi, ternyata ikan yang dibutuhkan tidak semua ikan, hanya Barramundi (kakap putih) dan kakap merah,” ujarnya, Sabtu 28 Agustus 2021.
Untuk merealisasikan rencana itu, Dinas Perikanan Mimika akan melakukan rapat lanjutan untuk memastikan berapa banyak ikan yang dibutuhkan untuk konsumsi para atlet dan official.
“Ikan khusus PON itu tidak bisa yang lama, jadi harus yang segar dan di fillet. Kita harus pastikan berapa banyak dalam sehari, baru kita akan kumpulkan pengusaha dan nelayan lokal,” katanya.
Ia juga mengungkapkan bahwa pihaknya sudah menyiapkan fasilitas agar ikan yang diambil dari laut tetap fresh dan enak disantap.
“Cool storage kita siap, ikan masuk lima menit saja beku, belum lagi pengolahan kita yang sudah standar dan safety mulai dari karyawan sampai sarana dan pra sarana,” ujarnya.
Leentje pun berharap layanan ini bisa menyenangkan hati para tamu yang bertandang ke Papua. “Kalau peserta senang, kita sebagai tuan rumah tentunya bangga,” katanya.
