MATA INDONESIA, JAKARTA – Kue rangi adalah kue tradisional khas Betawi. Kue ini dijual menggunakan gerobak dorong.
Sayangnya, zaman sekarang sedikit orang yang mengetahui kue ini dan sudah sulit ditemukan. Kue rangi terbuat dari campuran tepung kanji dengan kelapa parut yang dipanggan dan disajikan oleh olesan gula merah yang dikentalkan menggunakan tepung kanji. Biasanya, kue rangi dijual menggunakan gerobak dorong. (Laita Nur Azahra)
Berikut potret proses pembuatan kue rangi:
