MATA INDONESIA, JAKARTA – Minuman Boba sampai saat ini masih menjadi Minuman Hits yang banyak di sukai oleh banyak orang khususnya anak muda. Namun masih banyak juga orang-orang yang tidak bisa membedakan boba, bubble tea dan pearl. Apasih bedanya tiga topping minuman tersebut?
Boba berasal dari taiwan, yang di kenal dengan nama Zenzhu Naicha. Boba biasanya di campur dalam Minuman.
Boba umumnya tidak memiliki rasa, karena Boba berbahan dasar Tapioka yang tidak memiliki rasa. Jadi rasa manis yang di punya oleh Boba berasal dari gula atau madu yang di rendam sebelum di sajikan.
Lalu setelah tepung di beri gula merah dan air panas, di bentuk menjadi bulatan-bulatan kecil. Setelah itu di masak hingga memiliki tekstur yang kenyal.
Dilansir dari Qraved, kini Boba juga ada yang terbuat dari rumput laut dan alga, dimana boba yang dihasilkan memiliki tekstur yang lebih lembut. Boba yang terbiuat dari rumput laut dan alga ini juga memiliki lebih sedikit kalori, dan juga kaya akan serat yang baik bagi pencernaan.
Selain Boba ada Bubble tea. Bubble Tea merupakan minuman berbahan dasar teh, susu, dan boba. Bubble Tea biasanya menggunakan Teh Hitam.
Namun, kini Bubble Tea berinovasi dengan berbagai varian seperti melati, hijau, oolong, matcha, teh buah, early grey dan lainnya. Bubble Tea terus melakukan Inovasi terhadap rasanya agar membuat ketertarikan pada masyarakat.
Sama dengan boba, bahan dasar pembuatan bubble berasal dari tepung tapioka. Bubble tea telah ada sejak 1980-an di Taiwan. Ada dua merek minuman yang mengklaim sebagai pelopor dari minuman bubble tea, yakni Chun Shui Tang dan Hanlin Tea.
Dilansir dari Hanlin Tea, Bubble Tea tercipta dari sang pendiri yaitu Tu Zonghe, yang membuat kreasi minuman dengan mutiara tapioka pertama di dunia pada tahun 1986. Pada awalnya Tu Zonghe membuat Bubble dari tepung tapioka berwarna putih dengan tekstur yang sedikit keras dan juga rasanya hambar.
Namun kemudian TU Zonghe membuat Bubble berwarna hitam. Mutiara ini di rebus di tong besar dan di siram dengan sirup karamel manis selama berjam-jam.
Sehingga, menghasilkan warna hitam dan juga menghasilkan tekstur yang kenyal dan membal. Ini merupakan awal mula Bubble hitam yang di kenal oleh orang banyak.
Berbeda dengan versi Chun Shui Tang, ia menyebut bahwan Minuman Bubble Tea di Ciptakan oleh sang pendiri Lin Xiuhui pada tahun 1987. Ketika itu Lin Xiuhui bereksperimen dengan membuat es teh susu, teh hitam lemon dan juga mutiara berwarna merah dari tepung beras. Sehingga terciptalah minuman kini yang di sebut dengan Bubble Tea.
Selanjutnya ada Pearl. Sama dengan Boba dan Bubble, Pearl juga menggunakan bahan tapioka untuk pembuatannya.
Tapi, ukuran yang dimiliki oleh Pearl ini lebih kecil di banding Boba dan Bubble. Tekstur yang di miliki oleh Pearl juga lebih kenyal di banding Boba dan Bubble.
Selain rasa Original, Pearls juga tersedia dengan berbagai varian rasa seperti, Cokelat, Stroberi, Mangga, Taro, Semangka dan Karamel. Biasanya Pearl di sajikan dengan minuman yang di kenal dengan Pearl Milk Tea.
Reporter: Anggitasari Prasetyani
